Bu konuda iki ayri açiklama vardir. 1) insanlarin bes duyusunu tatmin amaciyla sarap kadehini sofrada çin sesiye tokusturmak. Şarabin rengi, görme; diliyle tat alma; burunla koklama;eliyle dokurma,ve çin sesiyle isitme. Şarap bütün duygulari tatmin eder anlamini tasir. 2)Antik çaglarda bir insanin düsmanini yemege davet edip,ona zehirli içki sunmasi dogal sayiliyordu. Ev sahibi içkinin zehirsiz oldugunu kanitlamak için kendi içkisini havaya kaldirir ve misafirin içkisinden bir yudumun kendi kadehine dökülmesini isterdi. Sonra ayni anda içkilerini içerlerdi. Misafir böyle durumda ev sahibine güvenini göstermek için kadehini ev sahibinin yukari kaldirdigi kadehe hafifçe vurur, çin sesiyle içkiyi denemeye gerek olmadigini gösterirdi